cd /usr/ports/editors/vim
sudo make WITHOUT_X11=1 install
sudo make clean
で良いらしい。サーバ用途に設定する場合はいらんコンポーネント入れたくないのでもっとお手軽にmake configで指定できるようにして欲しいなぁ。
依存関係をチェックした感じ正しいかわからないけど上のオプションを設定するとportsにあるvim-liteと同等になる様なのでこちらを使って入れるべきなのかもしれないネ。
とりあえずインストール前に
make all-depends-list
を習慣づけるのが良いかも。もしくは
http://www.freebsd.org/ja/ports/index.html
で確認するとかかな。